Profiter du mercredi avec mon petit Lou

pour lui concocter une tourte/tarte... revue et corrigée by Me !

Essayer de retirer un peu de gluten à notre alimentation...

Et réduire les protéines issues du lait de vache...

Mixer, tester et voir si ce mode d'alimentation peu améliorer la santé de petit Lou ;-)

INGRÉDIENTS

Pour la pâte brisée :

- 250 gr. de farine de châtaigne et riz

- 2 cuillères à soupe de graines de lin et pavot

- 125 gr. de beurre 

- 5 cl. d'eau

- 1 oeuf

- 5 gr. de sel

Pour l'appareil :

- 3 oeufs

- 20 cl de crème de soja

- 20 cl de lait de soja

- 4 portions de vache qui rit

- 1 courgettes et un petit brocolis

- 2 tranches de jambon (sans gluten)

- Poivre du moulin

Préparation :

Diluez le sel dans l'eau.

Dans un récipient, versez la farine, creusez un puits au centre.

Ajoutez le beurre, l'eau salée et l'oeuf.

Amalgamez petit à petit ces ingrédients et ajoutez ensuite les graines.

Enveloppez la pâte dans du film et laissez-la reposer au frais au moins 30 min.

Étalez la pâte dans un moule à manqué avec du papier cuisson au dessous et eau dessus

pour y déposer des haricots secs de façon à la lester.

Enfournez à 180° pendant 30 min.

Pendant ce temps faites revenir dans une poêle les courgettes et brocolis

Mélangez dans un récipient le lait, la crème, les oeufs et la vache qui rit 

Déposez ensuite les légumes ainsi que des petits morceaux de jambon 

dans le fond du plat et recouvrez avec l'appareil.

Enfournez à nouveau pour 45 min à 180°

★

J'ai également testé cette recette avec de la farine de blé, du lait et

de la crème fraîche. Les deux versions sont très bonnes mais 

ce petit goût de châtaigne est très intéressant et la tourte m'a semblé moins lourde ;-)

★

Nous nous sommes ensuite lovés dans de petits coussins récemment créés...

Un doux mercredi cocooning !!!

J'AIME les MERCREDIS tout DOUX !

Les petits coussins sont disponibles dans la boutique !

http://antiquehome.bigcartel.com/

à bientôt et merci pour vos visites et petit mots !

Vous pouvez désormais également me suivre... ICI !

grandit...

Immortaliser sa chambre de Bébé pour bientôt

la métamorphoser en chambre de petit garçon <3

★ SHOPPING ★

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Doudous "Cerfs" ADATINE

Mobile FLENSTED et lettres émaillées CHEZ LES VOISINS

Le buffet "à langer", les étagères, le linge de lit, la table de nuit ont été chinés...

La plupart des doudous sont Home Made by Mamy, Tata & me !

Voilà l'univers de petit O changera bientôt petit à petit !

Merci pour vos mots et passages et @ bientôt !

Les vacances sont terminées...

et pour se donner un peu de courage, avant de reprendre,

une petite citronade et des "shortbread" maison !

 Préchauffez le four à 160°

Dans un saladier, travaillez le beurre, la farine, le sucre,

le jus du citron et son zeste et les raisins secs avec les doigts

jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Dans un moule tapissé de papier sulfurisé pressez la pâte par petites quantités

puis lissez la surface avec une cuillère trempée dans l'eau.

Faites cuire au four pendant 50 min.

A la sortie du four, découpez de longs rectangles que vous pouvez

parsemer de sucre...

Bon apétit, bonnes vacances à ceux qui partent ...

et bon courage pour toutes celles et ceux qui sont de retoour ;-) 

Une petite idée cadeau disponible sur

Antique Home

pour remercier les Maîtres et Maîtresses d'école :-)

Parcequ'une Maman fait 1000 choses à la fois,

parceque nous ne pouvons être malades, fatiguées...

parceque nous sommes plus fortes qu'il n'y paraît....

NOUS SOMMES DES MAMANS

QUI DECHIRENT !!!

Les nouveautés arriveront régulièrement à la BOUTIQUE

Le coussin " Maman" ainsi que la Couronne " Flowers "

sont disponibles dès à présent  :-)

MERCI

pour votre fidélité et à bientôt pour la suite !