Un doux mercredi...

Profiter du mercredi avec mon petit Lou

pour lui concocter une tourte/tarte... revue et corrigée by Me !

 

 

Essayer de retirer un peu de gluten à notre alimentation...

Et réduire les protéines issues du lait de vache...

Mixer, tester et voir si ce mode d'alimentation peu améliorer la santé de petit Lou ;-)

INGRÉDIENTS

Pour la pâte brisée :

- 250 gr. de farine de châtaigne et riz

- 2 cuillères à soupe de graines de lin et pavot

- 125 gr. de beurre 

- 5 cl. d'eau

- 1 oeuf

- 5 gr. de sel

Pour l'appareil :

- 3 oeufs

- 20 cl de crème de soja

- 20 cl de lait de soja

- 4 portions de vache qui rit

- 1 courgettes et un petit brocolis

- 2 tranches de jambon (sans gluten)

- Poivre du moulin

Préparation :

Diluez le sel dans l'eau.

Dans un récipient, versez la farine, creusez un puits au centre.

Ajoutez le beurre, l'eau salée et l'oeuf.

Amalgamez petit à petit ces ingrédients et ajoutez ensuite les graines.

Enveloppez la pâte dans du film et laissez-la reposer au frais au moins 30 min.

Étalez la pâte dans un moule à manqué avec du papier cuisson au dessous et eau dessus

pour y déposer des haricots secs de façon à la lester.

Enfournez à 180° pendant 30 min.

Pendant ce temps faites revenir dans une poêle les courgettes et brocolis

Mélangez dans un récipient le lait, la crème, les oeufs et la vache qui rit 

Déposez ensuite les légumes ainsi que des petits morceaux de jambon 

dans le fond du plat et recouvrez avec l'appareil.

Enfournez à nouveau pour 45 min à 180°

★

J'ai également testé cette recette avec de la farine de blé, du lait et

de la crème fraîche. Les deux versions sont très bonnes mais 

ce petit goût de châtaigne est très intéressant et la tourte m'a semblé moins lourde ;-)

★

Nous nous sommes ensuite lovés dans de petits coussins récemment créés...

Un doux mercredi cocooning !!!

 

 

J'AIME les MERCREDIS tout DOUX !

Les petits coussins sont disponibles dans la boutique !

http://antiquehome.bigcartel.com/

à bientôt et merci pour vos visites et petit mots !

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Comments

[Anne]

très jolis ces coussins

bonne continuation

[Drinebcn]

Mmmmh ça me donne envie de filer en cuisine, l'idée de la farine de châtaigne m'a l'air sympa. Merci pour la recette !

Et bravo pour ces magnifiques coussins, je suis épatée !

Bises,

Drine

[Mayanais]

Des photos magnifiques, une recette délicieuse, si seulement tous les jours de la semaine pouvaient être des mercredis....

Merci d'avoir partagé ce doux moment avec nous,

A bientôt

Anaïs

[louflo]

A noter sur la liste de courses, voilà une recette qui me donne des envies gourmandes !

[sdd_seventy]

Ce qu'ils sont beaux tes coussins, j'adore...!!!

Douce soirée,

Sdd