Un doux mercredi...
Profiter du mercredi avec mon petit Lou
pour lui concocter une tourte/tarte... revue et corrigée by Me !
Essayer de retirer un peu de gluten à notre alimentation...
Et réduire les protéines issues du lait de vache...
Mixer, tester et voir si ce mode d'alimentation peu améliorer la santé de petit Lou ;-)
INGRÉDIENTS
Pour la pâte brisée :
- 250 gr. de farine de châtaigne et riz
- 2 cuillères à soupe de graines de lin et pavot
- 125 gr. de beurre
- 5 cl. d'eau
- 1 oeuf
- 5 gr. de sel
Pour l'appareil :
- 3 oeufs
- 20 cl de crème de soja
- 20 cl de lait de soja
- 4 portions de vache qui rit
- 1 courgettes et un petit brocolis
- 2 tranches de jambon (sans gluten)
- Poivre du moulin
Préparation :
Diluez le sel dans l'eau.
Dans un récipient, versez la farine, creusez un puits au centre.
Ajoutez le beurre, l'eau salée et l'oeuf.
Amalgamez petit à petit ces ingrédients et ajoutez ensuite les graines.
Enveloppez la pâte dans du film et laissez-la reposer au frais au moins 30 min.
Étalez la pâte dans un moule à manqué avec du papier cuisson au dessous et eau dessus
pour y déposer des haricots secs de façon à la lester.
Enfournez à 180° pendant 30 min.
Pendant ce temps faites revenir dans une poêle les courgettes et brocolis
Mélangez dans un récipient le lait, la crème, les oeufs et la vache qui rit
Déposez ensuite les légumes ainsi que des petits morceaux de jambon
dans le fond du plat et recouvrez avec l'appareil.
Enfournez à nouveau pour 45 min à 180°
★
J'ai également testé cette recette avec de la farine de blé, du lait et
de la crème fraîche. Les deux versions sont très bonnes mais
ce petit goût de châtaigne est très intéressant et la tourte m'a semblé moins lourde ;-)
★
Nous nous sommes ensuite lovés dans de petits coussins récemment créés...
Un doux mercredi cocooning !!!
J'AIME les MERCREDIS tout DOUX !
Les petits coussins sont disponibles dans la boutique !
http://antiquehome.bigcartel.com/
à bientôt et merci pour vos visites et petit mots !
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Se contenter de peu...
Cueillir des graminées et fleurs des champs,
Admirer mon tout petit panier chiné il y a peu,
Concocter un petit dessert tout simple avec ce qu'il reste...
dans mon placard :-)
Pêches rôties au thym
Coupez vos pêches blanches en deux
Les saupoudrer de sucre brun et de spéculos
Terminez par un petit morceau de beurre et parsemez de thym
Enfournez à 200° pendant 30 min environ
Un dessert tout simple qui peut être accompagné d'une glace au lait d'avoine...
Bon dimanche !
Un dimanche en famille...
profiter, prendre son temps et savourer...
un bon gros gâteau au chocolat !
Recette ULTRA facile et INRATABLE
25 cl de sirop de sucre de canne
100 gr de chocolat noir corsé
100 gr de chocolat au lait de dégustation
1 sachet de levure chimique
200 gr de beurre
70 gr de farine
3 oeufs
Versez 25 cl de sirop de sucre de canne dans une casserole.
Dès qu'il est chaud, faites y fondre le chocolat coupé un petits morceaux,
puis le beurre et bien mélanger.
Laissez refroidir quelques instants, puis hors du feu ajoutez les trois oeufs
Fouettez puis incorporez la farine ainsi que la levure.
Versez dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pour 25 min environ dans un four à 180°
Laissez refroidir avant de démouler.
Merci pour tous vos petits mots ;-)
Je vous souhaite à toutes et tous un bon dimanche...
et peut être un bon quatre heures !!!
